반응형 가을제철음식2 가을 제철 음식 대하 (새우) 효능 활용 요리 구매 요령 부작용 가을 제철 음식 대하 (새우) 효능 알아보자! 대하란 우리나라와 동북아시아 해역에서 서식하는 새우로 과거 조상들이 커다란 새우를 대하라고 불리게 되었습니다. 대하와 비슷하게 생긴 흰 다리새우와 매우 비슷해서 대하로 속여 파는 일도 많았습니다. 구별하는 특징으로는 몸길이의 1.5배 달하는 긴 수염이 있으면 대하이고 꼬리 끝이 붉은색이면 흰 다리새우이고 초록색을 띄면 대하로 구분하였습니다. 그리고 풍부한 영양소와 미네랄 함유량으로 인기 있는 식재료인데 특히나 단백질 함량이 높고 철분과 비타민B12가 풍부한 식재료입니다. 식감 또한 부드럽고 담백하고 고소해서 누구나 좋아하는 맛입니다. 요리하기에도 다용도로 쓰이는 대하는 한국인에게는 친숙한 식재료이기도 합니다. 그렇다면 대하는 어떤 효능이 있을까요? ⊙효능 근.. 2023. 9. 13. 제철음식 영양 가득한 갈치 효능 알아보자! 성분 종류 고르는 법 갈치 효능 알아보자! 갈치라는 생선 다들 좋아하시나요? 갈치는 농어목 갈치과에 속하며 생김새가 긴 칼모양을 하고 있으며 우리나라 사람들이 즐겨 먹는 생선 중 하나입니다. 특히 제주도에서는 은갈치라고 해서 유명하며 여름 가을에 많이 잡혀 7월부터 11월까지가 제철입니다. 그래서 이번 포스팅에서는 이 갈치의 효능에 대해서 자세하게 알아보려고 합니다. ⊙종류 우리가 먹는 국산 갈치는 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있다고 합니다. 조업 방식에 따라 종류가 나뉘는데 주로 낚시로 잡는 제주산 은갈치와 그물로 잡는 목포산 먹갈치가 있습니다. 은갈치나 먹갈치는 생김새와 길이는 비슷하지만 은갈치는 낚시로 잡아 은분이 그대로 있어 반짝이는 은빛을 띠며 먹갈치는 그물로 잡기 때문에 은분이 떨어져 상대적으로 어두워 보이는 게.. 2023. 8. 31. 이전 1 다음 반응형
