9월 제철음식 꽃게 효능 알아보자! 손질 꽃게 찌는 방법

가을 제철음식 꽃게 효능 알아보자!

꽃게는 갑각류 중에서도 맛있는 대표적인 식재료입니다. 해산물 중에서도 맛과 영양 가치가 뛰어나서 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식이기도 하고 사랑받는 음식이기도 합니다. 그런데 꽃게는 맛뿐만 아니라 건강에도 매우 좋은 효능을 가지고 있습니다.  그래서 오늘은 꽃게의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

⊙성분과 효능

꽃게는 철분, 칼슘, 아연 등의 미네랄과 비타민 B12, 단백질 등이 풍부하게 들어있어서 건강에 매우 좋습니다. 또한 혈압을 낮추는 효능도 있어서 고혈압으로 고민하는 분들에게 추천됩니다. 더불어 면역력을 높여주는 효능도 있어서 감기 예방에도 효과적입니다. 그리고 단백질, 다양한 미네랄, 비타민 A, 비타민 B 등 다양한 영양소가 풍부하게 포함되어 있으며 비타민 A는 시력 개선에 도움을 주고, 비타민 B는 에너지 생성에 필요한 역할을 합니다.

• 뼈 건강 - 단백질은 근육을 형성하고 유지하는데 중요한 역할을 하며, 다량의 칼슘과 인이 함유되어 있어 도움을 줍니다.
• 다이어트 - 꽃게는 저지방, 저칼로리 식품으로 알려져 있어 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 그리고 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 포만감을 느끼게 해 주어 과식을 방지하는 효과도 있습니다. 하지만, 꽃게는 콜레스테롤 함량이 높아 과도한 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 항암 효과 - 항산화 작용을 하는 성분들이 풍부하게 포함되어 있어 암세포의 증식을 억제하는 효과가 있습니다. 또한 면역력을 향상하는 성분들이 함유되어 있어 면역 기능을 강화시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

⊙섭취하는 방법
꽃게는 찌거나 살짝 삶아서 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다. 또한, 꽃게를 국물로 끓여서 먹으면 건강에도 좋다고 합니다. 그리고 게장이나 양념무침으로도 즐기며 익히지 않은 생으로 섭취 시 꼭 신선한 꽃게를 사용하셔야 하며 꽃게를 먹을 때는 껍질을 제거하고 이물질과 모래집을 깨끗하게 손질한 후에 섭취해야 합니다.

⊙찌는 방법
꽃게를 찌는 방법은 간단합니다. 먼저 꽃게를 솔로 겉표면을 깨끗이 씻고 살이 없는 다리 끝은 잘라줍니다. 그다음 찌는 냄비에 된장 1숟가락과 대파 1/2개 넣어주고 물을 끓으면 찜기 위에 올리는데 뒤집어서 배부분이 보이도록 놓고 소주나 청주를 1/2컵을 뿌려주시면 됩니다. 크기에 따라 찌는 시간이 달라지기 때문에 큰 꽃게는 중불 15분 정도 찌고 불을 끄고 5분 뜸을 들이며  작은 꽃게는 10분 정도 찌고 5분 뜸을 들이면 됩니다. 양과 크기에 따라 시간은 조절하시고 꽃게는 익으면 겉표면이 빨갛게 색이 변하니 참고하시길 바랍니다.

 

오늘은 꽃게의 효능과 찌는 방법에 대해 알아보았습니다. 꽃게는 맛뿐만 아니라 건강에도 매우 좋은 식재료입니다. 혈압을 낮추는 효능이 있어서 고혈압으로 고민하는 분들은 드시면 더 좋습니다. 다양한 영양소와 항암 효과를 갖춘 꽃게는 정기적으로 섭취하여 건강을 유지하는데 도움이 될 것입니다. 하지만, 꽃게는 알레르기 반응을 일으킬 수도 있으니 처음 섭취하는 경우 적은 양부터 시작하여 체질에 맞는 섭취량을 유지하는 것이 좋습니다. 계절에 맞게 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있고 맛과 건강에 모두 좋은 음식 꽃게요리 이번 주말 어떠신가요? 이상 꽃게에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.